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CHEF INTERVIEW: Chef Maria Franco-Cocina de Maria Franco

By Paola Zaragoza Cardenales https://youtu.be/xhT4xaKJtmA

Resumen en Español
Maria Franco, dueña y chef de la Cocina de Maria Franco nació en la República Dominicana y se mudó a Puerto Rico. Empezó en la industria en el 1998 trabajando en varios restaurantes entre ellos Úrdin, La Atlántica, La Mallorquina y Condal.
Se especializó por muchos años en la industria de “catering” y allí fue donde empezó el nombre de la “Cocina de Maria Franco” por que las personas la buscaban y encontraban de esa forma.

Maria esta es tu cocina, le decían sus clientes….

Al ver que Chef Danilo, dueño de Rodaballo, iba a mudarse a un local más grande …read more

Source:: Culinary Road Trip

      

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